趁著記憶猶新時  葛菈媽鞭策自己一定要趕快把今年的7/4長週末之旅記下來

(打~ 打~  打~ <--模擬鞭策之很愛演... )

 

Harris Ranch  

 

(話說幾天前  葛菈媽嘗試著努力地把前年的沖繩之旅寫下來  竟然  寫.不.出.來

這個故事告訴我們  該做的功課就要趕快做完

時辰過了  記憶就會和你說莎悠娜拉了...   特別是在年紀愈大愈是明顯呀... )

 

7/4是美國國慶日  (話說美國今年已經236歲了說.. )

每年的這個時候  如果7/4剛好是週末  星期一就會來個公定補假

如果是週五  就會連休三天 (葛菈媽知道這是廢話... 請各位看倌再耐心讀下去... )

像這樣連續三天的國定假日  老美稱之為長週末long weekend  就和我們遇到中秋連假一樣高興耶...

美國國定假日通常很少遇到超過連續三天的假期  (台灣的連續假日真的很很不錯說... )

所以只要凡是遇到長週末  大家可是都開心地跟甚麼一樣  紛紛安排全家大小一同出遊

有時  如果7/4遇到週四  注重私人生活的老美  可是會寧願週五請假一天  連續四天帶著全家大小去度假呢

以前葛菈媽公司就有位同事  每年固定都會安排全家人一同度假的時間  

不管當時公司是不是有什麼重要的project

站在公司的角度  老闆可能不會覺得太高興

站在私人的角度  葛菈媽覺得這個同事真的是個好爸爸呀....

其實老美對於私人度假普遍都能理解的  只要不是擺著公司重要的project不顧臨時跑去度假

偶爾出去度假一週  放開所有的公事  這樣的私人假期其實是可接受的

 

今年7/4假日  葛菈爸公司連休五天(含週末)

眼見這樣的好機會  決定來個大峽谷簡單行  並且順道至洛杉磯探訪葛菈爺奶 (椰奶?!)

不過看來  這可不是件簡單的行程耶

加州這麼大  光是北加到洛杉磯開車就要6小時  如果還要繞到大峽谷  哇....不得了...

反正  年輕人靠的就是一個字啦...

 

出發第一天  我們的目標是拉斯維加斯 Las Vegas  

地圖中的1是出發地  預計先到2吃早餐  然後就開始一路的開開開之旅前往3拉斯維加斯 Las Vegas啦... 

MAP   

 

因為葛拉媽已經不是第一次去Vegas了  這次在Las Vegas停留的目的  純粹是為了隔日一早前往大峽谷的中繼站

話不多說 GO!

 

早晨8:00出發  車程約2.5小時

目標前往5號公路旁超肥又豐富的早餐 Harris Ranch Inn & Restaurant

 

Harris Ranch

 

這家店有多有名呢? 這家店有名到可能很多人都沒有注意到 (啥?! )

這家店的牛排  可是受Costco所託  雖然有沒有鋪貨至全美不太清楚  但至少加州的Costco裡都找得到  

不僅如此  連各大超市都可以看到Harris Ranch放在架上的冷凍牛排呢....

這家餐廳結合旅館  位在鳥不生蛋偏僻的5號公路旁  

甚至旁邊還有個小機場  不知道有沒有億萬富翁從紐約坐著私人的小飛機  特地飛來這裡吃牛排呢 

 

店內很大  位置很多  

很多客人看起來都是旅館過夜的旅客  早上睡醒穿著拖鞋過來吃早餐的

(喔不...美國人沒有吃牛排當早餐的習慣...真的沒有.. )

 

Harris Ranch  

 

葛拉媽真的很喜歡老美總是隨便把相框擺一擺  就可以擺出復古風的感覺耶... 

 

Harris Ranch  

 

首先入境隨俗  要和老美一樣  早餐總是要來杯咖啡 
一般在美國餐廳  點這樣一杯最基本款的咖啡 都是可以無限續杯的喔 
(brew coffee  就是一般很容易看到咖啡壺裡的那種咖啡... 當然不是那種拿鐵那一類的花式咖啡)
如果是出門在外想去餐廳吃飯又想要省錢的捧由們  除了只要一杯免費的白開水以外  
喝基本款咖啡是最省錢的方式了 
不過葛拉媽覺得  這家餐廳的基本款咖啡還真是比一般餐廳貴了些  一杯就要$2.95呀... 
 
coffee  
 
因為一份牛排不便宜  我們點了一份咖啡鼠尾草脆脆肋眼牛排套餐 coffee-sage crusted ribeye
(中文造詣不好的葛拉媽幫英文菜單取起中文名字一整個變成兒童餐的fu )
這份牛排有14盎司  套餐還附炒蛋(三顆蛋...當天膽固醇攝取量就這麼在早餐超標了... )
還有洋芋 potato 和比司吉 biscuit
整份套餐$22.95  兩個人一起分享可以吃得很飽說 
炒蛋大家一定都很熟悉  現在台灣很流行吃早午餐  大家一定都知道歐姆蛋.荷包蛋.半熟.全熟等種類
葛拉媽覺得很有趣的是  洋芋有三種煮法可以選喔
有台灣比較熟悉的煎洋芋絲 hash brown  直接把洋芋絲煎成金黃色.香香脆脆的
 
hash brown  
 
 (圖片來源: Simply Recipes)
 
 也有炸薯塊 country potatoes
 
country potatoes  
 
 (圖片來源: MPK Foods)
 
也有薯片 sliced potatoes
不過這個葛拉媽倒是沒吃過  不確定適用烤的還是用炸的
不過葛拉媽推想  這應該是現在大家所熟知的洋芋片餅乾的由來吧 
葛拉媽發現  美國人真的很有趣
很多速食店套餐假使沒有新鮮現炸洋芋  也會附一小包超市也買得到的樂事洋芋片餅乾
似乎洋芋是老美傳統餐桌上很重要的澱粉主食說  (以上為葛拉媽不負責言論 )
 
sliced potatoes  
 
(圖片來源: Janis Cooks)
 
鏘鏘~  我們的牛排來啦  這家店是標榜USDA Choice的牛排喔 (註一)
Harris Ranch之所以叫Ranch  就是因為它們有自己的農場  就在離餐廳不遠處
每次開車經過5號公路這一段時  總是會聞到農場飄過來臭臭的味道 
(有去過農場的捧由一定知道葛拉媽在說什麼吧..
有一次葛拉爸開過5號公路時  忘了把空調調成車內循環  結果整台車內都臭臭的說  味道要開了好遠才散去呢
值得一提的是  店家真是十分貼心耶  點餐的時候我們有和服務生說我們要share
所以上菜時  店家早已自動幫我們分成一模一樣的兩盤了 揪甘心~  
 
steak  
 
這道牛排很特別  牛排外先用鼠尾草和咖啡渣醃製過  再上烤架烤
葛拉爸特別喜歡這道牛排吃起來時  咬得到咖啡渣脆脆的口感 
靠近一看  這五分熟的牛排中間還留著血色 (沒有流血啦... )  保有非常鮮嫩的肉質 
真是好好吃呀~~
 
steak  
 
吃完牛排後  我們的比司吉整個吃不下  還帶在路上吃呢
 
biscuits  
 
這次叫了一份牛排  一杯咖啡  總共花了$30.60 (含稅及小費)
如果沒有時間  或只是想吃吃傳說中好吃的新鮮牛排  也可以來這裡買牛排外帶喔 
這家餐廳每天早上6點鐘就開了  只要有經過  都可以進來點份好吃牛排
6點開始  店家就會開始在餐廳外燒碳生火  大約8.9點時  就會開始拿出大塊牛肉在肉架上烤
這些牛排是供外帶的  真是十里外都聞得到碳香呀 
而且  美國好多牛排真的都是碳烤的  不是鐵板煎的喔
牛排上帶著烤肉網的十字印  吃起來真是好有碳烤牛排的氣勢呀 
 
grilled steak  
 
又或者  如果想帶生牛排回去自己煎  這裡也是有在賣新鮮的生鮮牛排的喔 
再懶一點  那麼就去超市的冷凍櫃裡尋找Harris Ranch這個品牌吧 
 
Harris Ranch Inn & Restaurant

24505 W Dorris Ave, Coalinga, CA 93210 

http://www.harrisranch.com

 

 

 

註一: 美國農業局將一般消費者家用美國牛肉依肉質分為三種 

(肉質較差的商用碎肉不列入內  這種肉質較差的肉多半經加工後成為牛絞肉或罐頭)

1. 最好的是USDA Prime  要求油花豐富的小牛  肉質鮮嫩  適合乾煎或烤

這種肉非常少  價格也十分高貴  通常只售於高級餐廳和旅館

2. 次之的是USDA Choice  肉的品質好  只是油花分布稍微不如Prime頂級牛肉

評級過的牛腰內肉和肋排非常軟嫩多汁  也適合乾煎或烤

3. 再來是USDA Select  由於油花較少  吃起來口感較乾  較適合燉煮到軟後再吃

 

 

 

 

 

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2012 美國國慶日之南北加跑透透之旅Day 2 - Las Vegas Strip有什麼了不起?!

 

2012 美國國慶日之南北加跑透透之旅Day 2 - 住在金字塔裡!

 

 

 

 

 

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