目前分類:chef Rafy的廚房 (8)

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話說葛菈家族酷愛墨西哥菜 

葛菈家族對墨西哥菜喜愛的程度  還曾經為墨西哥菜抱不平 

再怎麼說  墨西哥菜雖然比不過葛菈媽的廚藝也該列在世界料理前幾名才對吧 (請見附註1)

 

特有的墨西哥香料  佐上鹹豆泥和口感較清爽不黏膩的墨西哥米飯

配上道地墨西哥捲餅 burritos 或是 enchilada 

沙拉配上肥死人不償命的酪梨醬 Guacamole

搭配一碗熱騰騰的牛肉蔬菜清湯  Caldo de Res

以及總是無限量免費供應的烤爐烘乾玉米餅 tortilla  沾上番茄  洋蔥  香菜  chipotle 辣椒作成的莎莎醬

再來一杯瑪格麗塔 Magarita 龍舌蘭特調雞尾酒來作結尾 

 

mexican food   

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上個星期日  葛菈家族在 Santa Cruz 的 Castle Rock State Park 爬完四小時的山之後

(真的很累說...  號稱全長8公里  加上迷路的部份  葛菈媽覺得全長不只8公里耶

而且上上下下  完全沒有柏油路  還要攀爬石頭  

有些地方還只能一個人拉著鋼索走斷崖  有一定的危險度  )

 

castle rock  

 

(圖片來源: Flickr by rieh)

 

葛菈家族為了要慰勞自己辛苦地運動  決定要試試山下的一家印尼菜

(原來這篇重點不在運動呀...呀...呀...呀...   )

 
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原本葛菈媽計畫每兩天發一次文章的

但是今天  葛菈媽實在是太興奮了  趕快跑上來告訴大家~

恭喜又青姊~恭喜大仁哥~敲金鐘呀敲金鐘~~~ 

 

回歸正題  讓葛菈媽這麼興奮的其實是  

小廚娘第一次做地瓜圓就成功了  真的是好得意呀  ( 撒小花轉圈圈 )

葛菈媽知道  對很多廚房好手來說  地瓜圓真是非常簡單耶

但是各位  各位  對於新手小廚娘葛菈媽而言  第一次就成功真的高興到可以開香檳慶祝了 

 

cheers   

 

(圖片來源: Flickr by nImAdestiny)

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葛菈媽最近回台灣度假  第一次受到試吃邀請要來試吃有名的團購名店~雙喜饅頭

說來也很不好意思  葛菈媽這個部落客俗  從來沒有參加過試吃活動耶

結果昨晚一下飛機  今天早上就迫不及待地前往雙喜饅頭領取試吃包

第一次嘛  真的好期待喔 

 

IMG_7769 copy

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時隔一個月  葛菈媽對於粉絲絕不能食言 (真的有粉絲嗎? )

今天葛菈媽要來分享購買Blendtec TotalBlender  這一個月來的使用心得 

(Blendtec TotalBlender 前傳請見

 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (考慮篇)

 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (開箱篇) )

 

Blendtec  

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也不知道為什麼  突然很想和大家介紹美國常見的辣椒醬~

其實葛菈媽是不吃辣的  (Gerara: 長頸鹿也不吃辣^^) 

但是葛菈爸吃得很辣的說  所以陪老爺吃飯的葛菈媽  長久下來也算對辣椒醬略有涉獵

下面介紹的辣椒醬不知道台灣現在買不買得到說  但是是葛菈媽和chef Rafy的真心推薦喔

 

首先  最讓大家耳熟能詳的  就是Tabasco

這個大家在台灣應該也有看過說 

如果沒有的話  有機會去NY Bagel吃早午餐時  就和服務生要一瓶吧

這款辣中偏酸的辣椒醬葛菈媽原本很愛  一直到遇到了更愛的Tapatio為止  

Tabasco才被葛菈媽打入冷宮 (Tabasco: 啊~啊~啊~ <--吶喊)

 

Tabasco 

 

(圖片來源:Tabasco Country Store)

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這台Blendtec TotalBlender是葛菈媽在Amazon上敗的  $399.99免稅.免運費

其實Blendtec還有更多不同的機種  這一台是葛菈媽覺得比較可負擔得起的一台

 

Blendtec  

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上週放完美國國慶長假  葛菈媽終於為chef Rafy添購了ㄧ套新的玩具工具~Blendtec TotalBlender

(謝謝葛菈爸  來~親親~~)

Blendtech  

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