時隔一個月  葛菈媽對於粉絲絕不能食言 (真的有粉絲嗎? )

今天葛菈媽要來分享購買Blendtec TotalBlender  這一個月來的使用心得 

(Blendtec TotalBlender 前傳請見

 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (考慮篇)

 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (開箱篇) )

 

Blendtec  

 

其實  葛菈媽的使用心得只能用一句話代表  太.好.用.了!!! 

這台蔬果調理機? 果汁機? 冰沙機?  太多功能了... 不知道該用甚麼名稱稱呼它...

真是能夠把東西做得好吃耶  

葛拉媽從拿到這台玩具機器到現在  一直憑著冰箱有什麼丟甚麼打的方式  到現在還沒有打出地雷說 

使用whole juice功能  就能夠把各種蔬菜.水果纖維打得十分綿密  喝起來有種很舒服的口感

如果蔬果恰好是冰的  會有種喝冰沙的錯覺說 

 

Blendtec   

 

剛開始打蔬果汁時  葛菈媽只是一心想著"天天蔬果五七九"  

心想  葛菈媽每天至少要吸收七份蔬果  葛菈爸天天至少要吸收九分蔬果

於是  就做出了下圖這樣的結果  


Blendtec  

 

Blendtec  

 

內容有  有機香蕉連皮一根  鳳梨連心一片  有機草莓一碗  有機苜蓿芽半碗  有機發芽混合豆一碗

有機豆苗一碗  亞麻籽一茶匙  核桃一茶匙  黑芝麻一茶匙  20cc 過濾水

打之前份量超過了容器刻度  完全沒有預想到打出來的結果會怎麼樣

結果  打出來的結果是這樣  

 

Blendtec  

 

是的  結果變成了 1000cc 的浪漫粉紅色果汁  

而且  葛菈媽覺得  蔬果汁裡只要有鳳梨.香蕉.蘋果.木瓜等其中一個味道較濃郁的水果

(葛菈媽不建議同時用多種香氣重的水果  不然聞起來味道可能會太雜  很像ㄆㄨㄣ )

打出來的蔬果汁  就會隨著該種水果香環繞  味道都不會太奇怪

另外  喜歡芝麻香氣的捧由們可以和葛菈媽一樣  試著加一匙烘烤過的黑芝麻

打出來的蔬果汁會有一股淡淡的芝麻香  

葛菈媽會加核桃.芝麻的原因  除了核桃本身含有豐富的omega-3  芝麻有豐富的鈣質  等好處以外

參考陳月卿大姊姊的書籍內提到  利用核桃.杏仁等種子類  來中和精力湯本身較生冷性質 避免胃寒 

 

隔天  又用了冰箱裡的東西再接再厲

葛菈媽打蔬果汁從不用食譜  隨性冰箱有什麼蔬果  就丟甚麼蔬果  

葛菈媽這次一樣失心瘋地在腦中狂念  “天天蔬果五七九  健康跟著我  劈哩啪啦  變“  

 

Blendtec

 

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結果打出來變成下圖   

 

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這次的內容有  柳丁連皮兩顆 (儘量保持白色果肉)  鳳梨連心一片  蘋果連皮連子一個

香蕉連皮一根  亞麻籽一茶匙  核桃一茶匙  黑芝麻一茶匙  10cc 過濾水

因為柳丁本身汁很多  這次加的水雖然比較少  但是打出來的量依舊很多

 

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是的  這次是1000cc 長頸鹿黃色果汁 

根據月卿姐 (唷...叫得好親暱呀.. )的建議  蘋果籽內含有苦杏素  又稱B17

對於抑制癌細胞有幫助  但苦杏素具微毒  一次吃不要超過一顆蘋果籽的量

香蕉連皮的原因  是由於最近愈來愈盛行的植化素概念  認為植物許多養分  來自其五顏六色的器官中

黃色香蕉皮含葉黃素及類胡蘿蔔素  可以保護視網膜 

亞麻籽的功效就更不必說了  含豐富的不飽和脂肪酸.omega-3  降低低密度膽固醇.降血脂

記得葛菈媽提到過  試了電動切碎器.也試了持食物調理棒  亞麻籽依然不動如山的往事嗎...

(請見 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (開箱篇) )

這台Blendtec TotalBlender 在與多種食物混合打的同時  也一起把堅硬的亞麻籽打碎到無影無蹤

以亞麻子營養易氧化的性質來看  在喝蔬果之前  把亞麻子丟到果汁內一起打  真是再新鮮不過了 

 

Blendtec

 

(甜菜根一個  含豐富礦物質及鐵質  鳳梨連心一片  草莓一碗  覆盆莓及黑莓一碗

亞麻籽一茶匙  核桃一茶匙  黑芝麻一茶匙  20cc 無糖豆漿 )

 

然而  問題是  以葛菈家族的作息  1000cc 真的吃不消耶  

早餐時  起床匆匆忙忙  剛起床又不想喝生冷的東西  葛菈爸早餐又不能沒有豆漿  所以作罷

白天時又都不在家  等到下班回家已經接近晚上8點鐘了

一直到每天吃飽飯後休息一個小時後才有機會喝到蔬果汁  已經是晚上9:30了 

每當葛菈媽和葛菈爸兩人把1000cc的蔬果汁分完  一直到上床睡覺時  肚子還是很飽的耶 

(坦白說  連隔天早上起床時都還是飽的  )

這樣下去  營養素沒有吸收到  胃腸可能就先被搞壞了 

葛菈媽現在的挑戰  竟然是要想辦法把量控制在兩個人都能消化的範圍內說 

 


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想當初  葛菈媽也有質疑過  這台擁有三匹馬力的馬達和容器接軌  竟只靠一根小短棒

(請見 chef Rafy的新玩具~Blendtec TotalBlender (開箱篇) )

結果用完之後  發現一切都是葛菈媽多慮了  

擁有三匹馬力的馬達在運轉時  會稍微帶動機身震動沒有錯

但是  容器的四角底座設計本身又是一個天然的固定機制

使用者一點都不需要擔心馬達和容器接軌會發生磨損問題

當然  前提是使用正確才能讓機器擁有完善的壽命

馬達啓動時  雖然不必扶著容器瓶身  但也不要隨意移動容器

在馬達啓動時移動上方的容器  對於使用者自己不僅是危險的  也是傷害機器和瓶身的

珍惜機器  擁有好的使用習慣重要的 

打蔬果汁時  也要記得最軟的放下面  最硬的放上面  才能打出最好的結果  也同時能保護打擊棒

 

Blendtec  

(柳丁兩顆  蘋果一個  芽菜一碗  亞麻籽一茶匙  核桃一茶匙  黑芝麻一茶匙  20cc 無糖豆漿 )

 

關於清洗的問題   

葛菈媽認為  只要好好保護容器  Blendtec TotalBlender的清洗是件非常簡單的事情說 

所謂好好保護容器  是指塑膠容器本來就最怕刮

凡是塑膠容器  只要出現刮痕  就容易藏污納垢  產生菌落  常聽到的像是金黃色葡萄球菌等等

這些危害人體的微生物  對於期待生機飲食的生食者來說  反倒加害於身體  違反原本生食的目的

葛菈媽到目前為止  沒有打太多油膩的東西  有時有油  是因為加了核桃.腰果.亞麻籽等種子類食物 

因為都不難洗  只需要用清水將內部殘渣先沖乾淨

然後再倒個約30cc 的水  倒入一些天然洗碗精  將容器四壁稍微潤洗一下  帶走油脂  就可以了 

葛菈媽清洗時全程用手輕抹  不用菜瓜布  來避免容器刮傷

有了清水的幫助  不需要花太多力氣  就可以很輕易地將容器洗乾淨 

 

偶爾  如果擔心打擊腳下方與容器連接處清洗不到  

可以在以上動作都做完後  (此時容器看起來又再度閃亮無比 )

再加入30cc左右的清水  蓋上容器蓋 (當然  容器蓋也是洗乾淨的)  放到馬達上

此時按住 pause 約五秒鐘  這個動作重複3-4次 

就可以很輕易地利用水流的作用力與反作用力原理  把打擊腳下方剩餘的細微殘渣轉出來   

其實  Blendtec說明書中  也建議大家每當用了一段時間  可以嘗試用熱水加上少許清潔劑

用按住 pause 五秒鐘的方式打個幾次  來作一次徹底消毒

想必用熱水的原因  是希望能夠殺死一些不耐高溫的微生物  

這和嬰兒奶瓶用蒸汽消毒的原理  有異曲同工之妙 

 

Blendtec   

 

雖然  葛菈媽在Amazon買了這台Blendtec TotalBlender 之後  又發現Amazon降價了$30  

更過分的是  Costco推出比葛菈媽買入時便宜$80的促銷  

撇去這些傷心往事不談  Blendtec TotalBlender這台機器  到目前為止真是讓葛菈媽愛不釋手耶 

想當初葛菈媽也曾經一度想敗一台九陽豆漿機  

但是一方面覺得太貴  一方面覺得清洗看起來好像不太方便

最後在猶豫不決中  一直拿不下主意  遲遲沒有動身

葛菈媽也曾經幾次嘗試用手持電動攪拌器打碎蒸熟的黃豆  

但是打出來的豆漿口感略顯粗糙  還要想辦法處理剩餘的豆渣

(葛菈媽家裡執行無油煙.拒煎炸料理  不要叫葛菈媽煎豆渣餅.煮豆酥鱈魚啦....  )

結果使用Blendtec TotalBlender的 Soups 功能  竟然能打出比whole juice更為綿密的口感

而且由於馬力大  打的時間比whole juice久  打出來後的豆漿是微溫的  

葛菈媽現在只要把黃豆蒸熟  分裝冰進冷凍庫  想喝時微波解凍後倒進Blendtec TotalBlender打一下

不到五分鐘就能有綿密的新鮮豆漿可以喝啦    真是還好當初沒有憑著一股衝動跑去買豆漿機呀

(葛菈媽真是精明的家庭主婦  )

 

另外  葛菈媽有個大發現  就是芹菜真是個幫助消化很棒的食材喔 

葛菈媽試過幾次  丟了2根西洋芹一起進蔬果汁內一起打  

拜Blendtec TotalBlender所賜  喝的時候口感依舊綿密  絲毫不感覺到粗糙纖維

但是葛菈媽發現 隔天一早的排便會非常順暢喔  會發現有非常多的纖維被排出

不可溶性纖維  可以協助腸內壞菌排出

可溶性纖維  是腸內益菌的養分

葛菈媽到目前為止稱芹菜為纖維第一名 

 

最後  葛拉媽發現一個非常棒的網站  供大家參考

FDA 食品營養成份資料庫

裡面清楚記載各種食物的營養素成份  是葛菈媽在思考購買蔬菜水果時的重要工具 

現代人的文明病好多  醫護人員也好辛苦  健保的負擔也好大

希望大家也都能多注意身體  吃得營養  保持運動  總是健健康康  不受病痛折磨 

 

 

 

 

<2013/09/18 後記>

<白醬通心麵>
上星期試做手工豆腐失敗後 推測罪魁禍首確實是在豆漿裡游泳的豆渣大軍無誤
剩下的一大鍋豆漿在冰箱內靜置一夜之後 果然沈澱了厚厚的一層豆渣 (嘆)
只能攤手稱讚葛菈媽的愛廚 Blendtec TotalBlender 實在太厲害...連豆渣都可以打得綿密到 cheesecloth 都濾不乾淨 (邊哭邊笑 >.<)

想了一下 決定把混著豆漿的豆渣拿來做白醬 早日清完這一鍋
畢竟現打豆漿/豆渣是超營養食品 除了人會搶食以外 許多微生物也會跟著人搶食呀

分了兩次做白醬通心麵
用溼豆渣取代白醬中鮮奶油的乳香味和白醬中麵粉的黏稠度
第一次做了芹菜玉米橄欖醬 (tapenade) 佐孜然薑黃口味白醬
第二次做了蒜香洋蔥番茄牛蒡佐月桂葉香白醬
每次做好後..覺得甘甜味仍然差一點時...加入一匙鹽麴就能達到畫龍點睛之妙

就這樣 終於把一大鍋的豆渣消耗完了 也研發出葛菈媽牌素食白醬 ^o^

 

noodles  

 

<Blendtec TotalBlender>
廚房裡的 Blendtec TotalBlender 已經買一年了
葛菈媽還是真的好愛它唷 (大心)

雖然它搞砸了葛菈媽的手工木棉豆腐 orz...
(因為馬力太強 把豆渣打得太細 連cheesecloth都濾不乾淨說 :'( )
但是過去一年來 只要有需要它的地方 它都沒有出匹漏過 :)

許多時候很高興當初沒有衝動跑去買豆漿機
家裡有電鍋和Blendtec TotalBlender...就可以把煮熟的黃豆打成超綿密又不影響口感的豆漿...CP值真的超高 ^o^

葛菈媽自從去年敗了這台蔬果調理機...就沒有再敗過其它廚房用品了唷 (應該吧.. :p)
下一個目標...應該是等冬天將來臨時...家中要添購個省能源又多功能的悶燒鍋了吧 :)

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葛菈愛說話

葛菈愛說話 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • i wish ❤my angle
  • 您好請問『亞麻籽』那裡有呢?傳統市場?
    另外,請問非有機的香蕉也可以連皮ㄧ起打嗎?
    方便告知目前那裡購買較優惠呢!
  • 哇~謝謝妳的留言~好高興呢~

    因為葛菈媽長期在國外...亞麻籽超市就買得到了
    如果是在台灣..葛菈媽的家在北部...
    聽葛菈媽的媽說過...傳統市場裡就找得到亞麻籽囉..
    不然的話...台灣現在養生觀念愈來愈強健...猜想超市裡應該也找得到說...

    至於香蕉的話...
    應該是說...香蕉皮內有豐富的植化素..捨去皮是很可惜的...
    但是非有機的香蕉可能外皮殘留農藥..
    冒著農藥沒洗乾淨,為了攝取植化素卻吃下農藥的風險..
    值不值得就看個人認為了...
    如果您很相信您的洗蔬果能力...就可以放心 :)
    由於葛菈媽非常不擅長洗菜...只敢買有機蔬果來食用...XD

    台灣是水果天堂...市場裡的水果應該都很物廉價美 :)

    葛菈愛說話 於 2012/10/16 00:48 回覆

  • i wish ❤my angle
  • ^_^ 了解! 感謝您詳細回覆~♥♥

    當我留言完後,參觀了部落格才發現您住國外!@.@
    亞麻籽我已於購物台買到手了,感謝您分享其中資訊真的很棒也很受用!
    至於調理機已成功洗腦家中老大...(不斷強調打出來的汁很綿密)

    關於上述這點(打出來的汁很細及綿密),因為小朋友喝到有顆粒的會覺得怪怪的,就不願意喝!若是再加上生菜...恐怕入手後會再度被打入冷宮!

    關於這方面您有無類似問題呢?
  • 呵呵...由於我們家目前還沒有小朋友...所以還沒有遇到小朋友的問題呢...
    不知道您的小朋友年紀多大呢?

    不過我在想,你所謂”小朋友喝倒有顆粒會覺得怪怪的“的原因是甚麼呢?
    如果是因為打得不夠綿密,如果打的時候按鈕從"Juice"改為"Soup"...不知道會不會好一點呢?
    我曾經用Soup功能打過南瓜濃湯,口感的確比Juice功能綿密,
    不過要注意一下,由於Soup功能內設打的時間較久,打完湯汁會有微溫的感覺,
    如果是打蔬果調理汁的話,用Soup功能不建議打兩次喔...畢竟蔬果營養也是比較不耐高溫的...

    如果小朋友是覺得完全不喜歡果菜渣,那麼就失去用蔬果調理機的目的了 :)
    尤其是加上生菜...生生的菜味很多小孩應該都不喜歡呢....

    如果是考量要給嬰幼兒補充副食品..
    葛菈媽倒覺得不必拘泥於生食蔬果汁...
    葛菈媽參考葛菈媽的媽的做法是白米煮粥...放入一些繳了兩次的碎絞肉(可以請肉販幫你攪兩次喔)..一些胡蘿蔔...一些綠色蔬菜...
    煮成一小鍋粥後再打碎...打到嬰幼兒可以安全入口的程度...(像是還沒有長牙完畢的嬰兒就打得碎一點...)
    這樣也是可以攝取營養...也發揮蔬果調理機的功能唷 ^^

    如果有說不清楚的地方我們再一起來討論吧 :)

    葛菈愛說話 於 2012/10/17 08:17 回覆

  • i wish ❤my angle
  • 這真是很棒方法,小朋友還小吃副食品時只想到將稀飯悶煮兩次就較綿密(軟),壓根沒想過可以先或後將米飯打碎;妹妹目前已快滿兩歲只吃特定水果,只好使用果汁機。
    我想對於果汁調理機仍停留在刻板印象@.@

    您提到的功能鍵我已做好筆記....^_^ 非常謝謝妳提供寶貴經驗與我分享
    呵! 真的很難想像我並不是新手媽咪... 但育兒知識真的要多吸取些囉!!!
  • 呵呵...當媽媽的本來就是會一直為孩子的營養而煩惱呀...

    提醒一下喔...剛煮好的稀飯很燙不建議直接放入調理機打喔...
    雖然這一代的blendtec容器已經標榜可耐高溫了...但葛菈媽還是都避免塑膠容器接觸高溫...
    建議放到稍涼再放入調理機喔... :)

    葛菈愛說話 於 2012/10/18 07:24 回覆

  • i wish ❤my angle
  • 恩!! 沒錯。 畢竟塑膠容器~
  • 哇...真不好意思...今天才發現這個留言沒有回覆到

    希望妳們家寶貝現在都吃得健健康康.開開心心的呀 ^^

    葛菈愛說話 於 2013/08/20 01:26 回覆

  • ekk
  • 能傳中文說明書檔給我嗎。
    ekk93007@gmail.com

    昨天我從美國好市多買了一台。
  • 不好意思喔...我是在美國買的...沒有中文說明書耶..
    不知道網路上找不找的到說?

    葛菈愛說話 於 2013/10/05 04:55 回覆

  • お好みあき
  • 我記得這個容易好像不是塑膠的耶?是航太科技材質,就是飛機窗戶的應用,所以跟普通的耐熱塑膠應該不一樣。我昨天也不小心在Costco買了一台,光看食譜就看不完了,但我想我應該也不會follow食譜,大概也是有什麼丟什麼,唯一想要進化的是拿他來當食物調理機,這樣煮菜可能可以多點變化及省點時間。發現葛拉媽的生機飲食跟我很像,可以多多交流喲!
  • 啊...航太科技材質呀? 有這麼神奇呀?! :o

    覺得 follow 食譜太困難...常常材料漏這個漏那個的... :p
    生機飲食真的好棒...飲食也會漸漸習慣那樣的食材和味道...有機會請來和葛菈媽分享一些妳的使用心得唷 ^^

    葛菈愛說話 於 2013/11/03 12:45 回覆